Trong thế giới công nghiệp hiện đại, việc sử dụng gas đã trở nên phổ biến, đặc biệt là trong các ngành công nghiệp nặng như sản xuất thép, luyện kim, hoặc thậm chí trong ngành thực phẩm với các bếp công nghiệp. Hệ thống dàn gas công nghiệp không chỉ đòi hỏi một cấu trúc phức tạp và chính xác mà còn cần một quy trình vận hành nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Quy trình vận hành hệ thống dàn gas công nghiệp bao gồm nhiều bước cụ thể và chi tiết, từ việc kiểm tra kỹ thuật, lắp đặt, cho đến vận hành và bảo trì. Mỗi bước đều có những yêu cầu kỹ thuật và an toàn riêng biệt, đòi hỏi người vận hành phải có kiến thức chuyên môn sâu và kinh nghiệm thực
Bước đầu tiên và quan trọng nhất là kiểm tra hồ sơ kỹ thuật và nhật ký sử dụng hệ thống. Điều này giúp đảm bảo rằng tất cả các thiết bị đều được bảo dưỡng đúng cách và hoạt động ổn định. Tiếp theo, việc kiểm tra kỹ thuật bên ngoài và bên trong hệ thống là bước không thể bỏ qua, từ đó tiến hành sửa chữa, vệ sinh và thay thế các thiết bị hỏng hóc nếu cần.
Một trong những nguyên tắc cơ bản khi vận hành hệ thống gas công nghiệp là người thực hiện cần am hiểu về các thiết bị cùng cách bố trí của hệ thống. Điều này không chỉ giúp vận hành hệ thống một cách trơn tru mà còn đảm bảo an toàn tối đa cho người sử dụng và môi trường xung quanh.
Các bước vận hành hệ thống cũng cần được thực hiện một cách cẩn thận và tuần tự. Bắt đầu từ việc mở van bình gas, sau đó là mở van bi 1/4 (vị trí van này nằm ở đầu dây dẫn cao áp, đuôi heo), và cuối cùng là mở van gas đầu bếp gas để gas có thể đến được bếp gas và tiến hành bật công tắc bếp gas để mồi gas.
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng hệ thống dàn gas công nghiệp nhà hàng, cần tuân thủ quy trình vận hành sau:
1. Chuẩn bị:
- Kiểm tra hệ thống: Đảm bảo hệ thống gas công nghiệp đã được lắp đặt đúng kỹ thuật, không có rò rỉ khí gas. Kiểm tra các van, dây dẫn, đồng hồ đo áp suất, van điều áp,…
- Chuẩn bị bình gas: Chọn bình gas công nghiệp 45kg có nguồn gốc rõ ràng, còn nguyên tem niêm phong, và phù hợp với nhu cầu sử dụng.
2. Mở hệ thống:
- Mở van bình gas: Mở van bình gas từ từ cho đến khi nghe tiếng gas thoát ra.
- Mở van điều áp: Mở van điều áp theo chiều kim đồng hồ để điều chỉnh áp suất gas phù hợp với thiết bị sử dụng.
- Mở van các thiết bị sử dụng gas: Mở van gas của từng thiết bị theo thứ tự từ thiết bị gần nhất đến thiết bị xa nhất.
3. Sử dụng gas:
- Điều chỉnh ngọn lửa: Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nên sử dụng ngọn lửa màu xanh, không có muội đen.
- Quan sát hệ thống: Thường xuyên quan sát hệ thống gas để phát hiện rò rỉ khí gas hoặc các sự cố khác.
4. Tắt hệ thống:
- Tắt van các thiết bị sử dụng gas: Tắt van gas của từng thiết bị theo thứ tự từ thiết bị xa nhất đến thiết bị gần nhất.
- Đóng van điều áp: Đóng van điều áp theo chiều ngược kim đồng hồ.
- Đóng van bình gas: Đóng van bình gas hoàn toàn.
Lưu ý:
- Chỉ sử dụng hệ thống gas công nghiệp khi có người am hiểu và có trách nhiệm vận hành.
- Cấm sử dụng lửa trần để kiểm tra rò rỉ khí gas.
- Trang bị đầy đủ các thiết bị phòng cháy chữa cháy tại khu vực sử dụng gas.
- Thường xuyên bảo trì, kiểm tra hệ thống gas công nghiệp định kỳ.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các tài liệu hướng dẫn vận hành hệ thống gas công nghiệp của các nhà cung cấp uy tín.
Quy trình vận hành hệ thống dàn gas công nghiệp không chỉ đòi hỏi sự chính xác mà còn cần sự linh hoạt để phản ứng với các tình huống khẩn cấp. Việc lắp đặt các thiết bị an toàn như bình chữa cháy tại vị trí được chỉ định sẵn, tuân thủ theo phương án phòng cháy chữa cháy là một phần không thể thiếu trong quy trình này.
Với sự phát triển không ngừng của công nghệ, hệ thống dàn gas công nghiệp ngày càng trở nên hiện đại và tự động hóa. Tuy nhiên, không có gì có thể thay thế được sự cẩn trọng và kiến thức chuyên môn của con người trong việc vận hành một cách an toàn và hiệu quả. Đó là lý do tại sao việc đào tạo và nâng cao kỹ năng cho người vận hành là hết sức quan trọng và cần được chú trọng trong mọi tổ chức và doanh nghiệp sử dụng hệ thống gas công nghiệp.
